授人以渔，才是有效管理的行动指南！

发布于2017.11.10 | 浏览量:530

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11月7日—11月9日，为期三天的巴庄重庆火锅酒店月度经营分析会在郑州中洲国际酒店隆重召开!

此次会议主要讨论了：稽查组第三季度综合质量检查、食品安全事项培训、酒店经理10月工作成果分享、店面员工薪资结构调整四个问题。

巴庄公司稽查组专员针对巴庄重庆火锅各个店面进行全面细致的检查考核：从前厅服务标准以及厨房出品再到仓库物资5s定位（整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKEISU）、素养（SHITSUKE））进行综合评估。从而完善门店经理的管理意识，对于员工标准意识的建立也十分有效！

巴庄公司的品控人员针对店面菜品物资的采购标准及流程进行再次优化升级和管控升级，培训店面的菜品物资采购流程及监控记录，强调重视食品安全问题。

酒店经理上月工作成果分享是每月一次的酒店月度经营分析会的重点项目，各酒店经理分别从品牌战略落地执行、酒店运营管理、财务数据分析三个方面总结分享其所在店面10月份工作情况。再由巴庄公司品牌、运营、财务专项负责人员结合店经理工作总结帮助分析，筛选有效动作，帮助店经理更好的管理和运营整个店面，确保每位巴庄人都能在巴庄重庆火锅这个平台上收获更多价值！

而帮助店面制定更合理的薪资结构这一动作，可以更有效激励员工的主观能动性，同时也帮助店面合理控制成本。

授人以鱼不如授人以渔，巴庄公司与巴庄重庆火锅各加盟店面之间不是简单的品牌输出的关系，帮助投资人及店经理更有效的管理好店面，让巴庄重庆火锅成为所在区域火锅领导品牌！

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